resep cara membuat gulai ikan tongkol

Resep Cara Membuat  Gulai Ikan tongkol

Ikan tongkol salah satu ikan dari golongan ikan rastrelliger yaitu masih satu rumpun dengan ikan tenggiri, ikan kembung, ikan tuna dan ikan makerel. dimana jenis ikan tongkol ini memiliki daging ikan yang tebal dan empuk juga enak untuk di olah menjadi variasi menu ikan.seperti ikan tongkol bumbu balado, bumbu ikan tongkol asam manis, ikan tongkol asam manis.bahkan di satu daerah di indonesia di daerah kuningan terkenal dengan ikan tongkol bakarnya.

tapi reusep masak ingin mengolah ikan tongkol di buat dengan cara di gulai ikan tongkol biasnya gulai (gule) sering dibuat dari bahan daging kambing atau daging sapi.tapi tidak ada salahnya bila anda ingin mencoba gulai dari bahan ikan tongkol silahkan lihat cara membuat dan bahannya di bawah ini:

Bahan membuat gulai ikan tongkol:

• 1kg ikan tongkol segar, di potong menjadi beberapa bagian
• 2lmbar daun salam
• 2 batang serai,di memarakan
• 11/2 sdt garam
• 1sdt gula pasir
• 500ml santan encer
• 200ml santan encer
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2cm jahe

Cara Membuat Gulai ikan tongkol

1. lumuri ikan 1/2 sdt garam dan 1 sdt air jeruk nipis diamakan sekitar 10menit
2. goreng ikan  dalam minyak yang sudah di panaskan. di atas api sedang sampai warna kulit ikan kecoklatan
3. panaskan minyak untuk menumis bumbu halus lalu tambahkan daun salam dan daun serai sampai harum
4. tuangkan santan encer, garam dan gula pasir. aduk rata. masak sampai mendidih
5. masukan ikan dalan kuah gulai yang sudah di panaskan di dalam panci. masak sampai matang dan meresap lalu tuangkan santan kental masak lagi sampai matang..
6. gualai ikan tongkol sipa di sajikan

semoga resep cara membuat gulai ( gule ) ikan tongkol dapat bermanfaat bagi anda.dan malah menjadi menu andalan keluarga anda sebagai menu favorit.bila anda terarik dengan menu gulai ikan tongkol silahkan anda memberi masukan untuk blog reusep masak barangkali ada masukan buat kami menjadi lebih baik lagi.terima kasih untuk kunjungannya