cara sederhana resep membuat sayur kacang merah khas masakan sunda

Cara Sederhana Resep Membuat Sayur Kacang Merah Enak khas Masakan Sunda

resep membuat sayur kacang merah

Sayur Kacang merah atau orang sunda menyebut nya dengan Angeun Kacang Beureum (Merah) merupakan salah satu sayur khas masakan sunda yang memilki cita rasa yang enak

dengan rasa asem (asam) manis dari kuah sayur kacangnya dan memilki aroma khas yang wangi dari kayu manis dan bawang daun serta daun salam,


biasanya orang sunda menyajikan sayur kacang dengan sambal terasi atau sambal goang alias sambel cabe saja yang di bubuhi goreng ikan asin atau bakar ikan asin peda serta tempe goreng dan tahu goreng yang tak pernah tertinggal pula

dengan 1 bungkus kerupuk.yang membuat sayur kacang terasa lebih sempurna dan maknyos. bila anda ingin mencoba resep membuat sayur kacang atau angeun kcng beureum untuk kelurga silahkan coba resep ini

Bahan Membuat Sayur Kacang

• kacang merah 250 gram atau kacang endul
• gula merah 200 gram
• bawang daun 2 batang,lalu potong-potong menadji potongna kecil
• kayu manis 2 batang 
• asem jawa 6 biji
• terasi udang 1 sendok teh
• lengkuas 1 batang di potong menjadi beberapa potong
• daun salam 4 lembar
• garam secukupnya
• vetsin / penyedap rasa 1 sendok teh
• air putih 2 liter

Cara Membuat Sayur Kacang

• Rebus air dalam panci kemudian masukan kacang kedalam rebusan air.tunggu sampai air mendidih, setelah air mendidih tambahkan beberapa bumbu ke dalam rebusan sayur kacang seperti gula merah, bawang daun yang sudah di potong-potong,kayu manis,asem jawa, lengkuas yang sudah di potong, tersai udang, daun salam, rebus kembali masih semua bumbu meresap dan kacang sayurnya sudah aga lunak dengan cara ambil satu biji kacang tanah lalu tekan menggunakn 2 jari bila sudah terasa lunak, tambahkan garam dan vetsin lalu didihkan kembali sebentar.kemudian dingin kan beberapa saat.untuk siap di sajikan

Sayur Kacang merah enak di sajikan dengan sambel (sambal) terasi. untuk membuatnya pun sangat sederhana

• ambil 10 biji cabe rawit merah, tambahkan terasi yang sudah di bakar atau di sangrai sebanyak 1 sendok teh tmabah kan gula merah yang sudah di potong halus sebanyak 1 sendok teh,tambahkan garam secukupnya tambahkan vetsin atau penyedap rasa tambahkab perasan jeruk nipis sebanyak 1 buah.sambel tersi pun siap di santap bersama sayur kacang merahnya

semoga resep sederhana membuat sayur kacang merah bisa bermanfaat bagi anda dan bisa menjadi menu masakan pilihan keluarga anda.blog reusep masakan mengucapkan terima kasih untuk kunjungannya. semoga berkenan memberi masukan untuk kemanfaatan blog reusep masak., silahkan baca juga cara membuat nasi goreng bumbu kuning khas orang bandung, membuat batagor ikan khas bandung, membuat cilok isi gajih khas bandung, baso tahu siomay dan bakso sapi dengan kuah yang enak