awalnya ketika saya pulang dari aktifitas menuju rumah secara tidak sengaja saya mampir untuk membeli mie tek-tek di pinggir jalan yang kebeneran jalurnya kelewatan sama jalur saya menuju pulang rumah sekitaran kiaracondong. dan saya pun mampir untu membeli mie tek-tek kesukan saya dan sekalian membeli untuk di bawa pulang untuk keluarga. saat saya menunggu pesanan selesai ada pelanggan yang biasa memesan nasi goreng mawut.
dan iseng-iseng saya pun nanya ke si pelanggan yang memesan nasi goreng mawut, memang menu apa sih nasi goreng mawut itu.? dan si orang yang memesan nasi goreng mawut pun menjawab bahwa nasi goreng mawut adalah mie tek-tek goreng yang dicampur dengan nasi, dan istilah mawut pun menjadi salah satu menu andalah si penjual mie tek tek. dan menjadi terkenal dengan nama mie tek-tek jawa. karena mungkin yang menjual mie tek-tek mawut ini berasal dari jawa dan tidak semua penjual mie tek-tek menjual nasi goreng mawut.
saya pun tertarik untuk membuat nasi goreng mawut (mie tek-tek jawa) sendiri di rumah dan mencoba dengan resep seperti berikut. mungkin bunda mau mencoab membuat nasi goreng mawut atau mie tek-tek jawa silahkan coba resep yang ini bun
Bahan-Bahan Membuat Nasi Goreng Mawut
- 100 gram mie basah bulat besar
- 2 butir telur ayam
- 3 lembar daun kol diiris tipis
- 3 lembar sawi atau sosin hijau potong-potong kecil
- 200 gram Dada ayam yang sudah di rebus matang lalu suwir
- 30 ml air rebusan kaldu ayam
- nasi putih 1 mangkok sedang
- 4 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 8 buah cabe rawit di iris
- 5 sdm minyak untuk menumis
baca juga resep masakan
- cara membuat ayam goreng krispy special bumbu kuning
- cara membuat ikan gurame goreng special tepung krispy
- cara membuat ikan bandeng presto bumbu special
Bumbu Halus NASI Goreng mawut
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
Pelengkap nasi goreng mawut
- Kerupuk Kanji
- bawang goreng
- 1 buah ketimun di iris tipis atau anda bisa membuatnya menjadi acar ketimun
- 1 buah tomat
Cara Membuat Nasi Goreng Mawut Spesial Pedas dan Mantap:
- Siapkan wajan kemudian tambahkan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, dan kemiri sampai tercium aroma tumisan harum dan matang dengan warna kecoklatan
- kemudian Pecahkan telur dan orak-arik telur sampai matang kemudian jangan lupa masak dengan suhu api sedang
- kemudian masukan sayuran kol dan sawi hijau yang telah dipotong –potong lalu tumis hingga terlihat sedikit layu. Setelah itu kemudian masukan suwiran ayam lalu aduk dan masak hingga tercampur dengan tumisan bumbu halus serta sayuran kol dan sawi hijau hingga tercampur rata
- kemudian masukan mie dan biarkan hingga bumbunya menyerap ke dalam mie tersebut.dan aduk hingga rata
- kemudian tuangkan sedikit air kaldu ayam ke dalam wajan, jangan lupa tambahkan juga kecap manis, garam dan potongan cabe rawit jika anda menginginkannya sedikit pedas anda bisa menambahkan merica dan cabe rawit ulek Masak hingga bumbu serta sayurannya matang
- kemudian masukan nasi lalu aduk aduk hingga rata dan semua bumbu tumisan meresap kedalam nasi goreng mawut
- Setelah matang kemudian angkat
- nasi goreng mawut pedas siap disajikan dalam piring saji yang telah anda persiapkan. untuk lebih spesial anda bisa Anda bisa menambahkan kerupuk serta acar ketimun, potongan tomat dan bawang goreng untuk menambah nikmat dan melengkapi nasi goreng mawut pedas.
No comments:
Post a Comment