resep cara membuat asam asam ikan kembung

Resep Cara Membuat Asam Asam Ikan kembung

Ikan kembung merupakan ikan yang memiliki bentuk seperti ikan tenggiri , ikan tongkol, ikan tuna dan ikan makarel,ternyata ikan kembung ni salah satu ikan spesies jenis ikan rastrelliger.ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan dengan rasa ikan yang gurih dan enak untuk di konsumsi karena rasa daging ikan nya yang empuk.karena dengan kelebihan dari ikan kembung ini.maka ikan kembung ini menjadi salah satu menu masakan yang banyak di olah menjadi banyak variasai menu makanan.

bukan hanya enak di goreng saja ternyata ikan kembung ini menjadi lebih spesial setelah di diolah dengan menggunakan varian bumbu diantaranya bumbu kuning, bumbu balado pedas,bumbu acar kuning, bumbu gulai padang bahkan dipepes ikan kembung tetap saja maknyos.reusep masak akan membuat ikan kembung dengan bumbu asam asam diataranya 

:
Bahan Membuat Asam Ikan Kembung:

• 5 ekor/ 1kg ikan kembung segar di potong menjadi 2 bagian
• 1sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1btng serai, dimemarkan
• 3 buah tomat hijau, dipotong 4 bagian
• 2 buah cabai merah besar, di iris 1/2 cm lalu di buang bijinya
• 1/2 sdt asam 
• 8 lonjor kacang panjang di potong 3cm
• 11/2 sdm garam
• 1/2 sm gula pasir
• 2 ltr air 
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu Halus Untuk Ikan Kembung Asam

• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabe merah keriting
• 1/2 sdt terasi di bakar
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1cm kunyit di bakar
• 1cm jahe
• 3 butir kemiri disangrai

Cara Membuat Asam Ikan Kembung

1. lumuri ikan kembung yang sudah di bersihkan dengan air asam jawa dan garam.
2. goreng ikan kedalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan warna kecoklatan
3. rebus air lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan dan di tumis kedalam panci yang berisi air rebusan tambahkan juga serai tomat hijaudan cabe merah besar masak sampai mendidih
4. lalu masukan ikan yang sudah di goreng kedalam panci rebusan tambahkan juga kacang panjang yang sudah di potong kecil kecil, aduk sampai rata
5. tambahkan garam dan gulapasir aduk smapai rata
6. asam asam ikan kembung siap di sajikan 

semoga resep cara membuat asam-asam ikan kembung bisa bermanfaat bagi anda yang sedang mencari aneka memasak menu ikan kembung bila ada yang kurang berkenan dalam penyampain dan penulisa di blog ini mohon kiranya menulisakan komentar yang membangun untuk kebaikan dan kemanfaatan blog ini.terima kasih unutk kunjungannya